I Love滴唉歪*羅勒松子義大利麵

去看烘培展那日，帶了媽媽、一心和三重埔菜市場之子晃仔又去了趟麵麵阿姨工作的餐廳吃義大利麵，之前我和同學在那兒聚會，首度嚐到超好吃的青醬海鮮麵後，久久唸唸不忘。麵麵阿姨是我的老同學，為了一圓開餐廳的夢想，樂於隱身在里朵義大利餐館裡當小廚師學技術學秘訣，她烹調的青醬口感濃郁細滑，真的是好吃。

照片裡是我自己曾做的羅勒松子義大利麵，九層塔是爸爸親手種的，不含農藥絕對天然，我的食譜屬陽春型，那日家中沒有任何食材，僅加入一些鱘味棒充數，若以鮮蝦、蛤蠣或培根作為配料味道會更鮮美。而且我做的口感雖然也算好吃，可是，卻和麵麵阿姨的口感大不相同，下次一定要逼她交出瑞捨批才行….。

青醬材料
● 羅勒葉2杯●松果1/2杯●橄欖油200c.c. ●蒜泥1/2小匙●鹽1/2小匙
作法
1.松子與橄欖油混合以果汁機攪拌均勻。
2.加入羅勒、蒜泥、鹽繼續攪拌。
3.裝入玻璃罐後再倒入些許橄欖油鋪蓋於青醬上方，即可保存於冰箱內3個月。

青醬義大利麵材料
1.義大利線麵240g/4人份
2.青醬3大匙
3.橄欖油些許
作法
1.義大利麵條放入加鹽及些許橄欖油之滾水中煮12~15分後，撈起沖冷水，瀝乾備用。
2.義大利麵加入青醬以小火拌勻即可。