I Love 滴唉歪*鮭魚菜飯

photo by Stella

高麗菜飯伴著樸實的香氣出現在鹿港的大舅家。
那是我第一次吃到鹹鹹的高麗菜飯，表嫂說『哎呀！鄉下人的東西啦！又不好吃』。讓人想起電視劇裡謙虛的大嬸，老是當著每次考試都拿第一名的兒子面，對鄰居說『哎呀！攏嘛隨便讀！笨桶啦！』字字明顯有造假及睜眼說瞎話的嫌疑。
表嫂將新鮮的高麗菜和生米以傳統的方式煮成熟飯，起鍋前再加豬油及鹽巴調味。高麗菜清新的甜味及豬油香滲入其中，米飯粒粒光滑。高麗菜飯的口感和炒飯不一樣，如果說炒飯是豐富又變化多端的華麗感，那高麗菜飯就是清純又堅守本分的純樸味...
龍王颱風過境後的黃昏，遠方出現清澈的淡藍色天際，風聲停止了，下過雨的空氣裡傳來清新的氣味，讓人想念起高麗菜飯。
爸爸從阿里山帶回來的脫水高麗菜乾取代新鮮高麗菜，加上香炒鮭魚丁拌入已煮熟的米飯中，雖不是原汁原味但也有89%的相似度足以滿足我的食慾。
改良式的替代品上桌，佐以火腿培根捲、玉米炒蛋、清炒A菜。
風雨後的晚餐，有鮭魚菜飯飄著香。
後記：阿夢不習慣加入鮭魚的飯，雖然很捧場的吃光光，但他說他怕魚腥味就像我怕椰奶一樣...哈！下次規規矩矩的只加高麗菜不加鮭魚就是了！